大宋小饭馆第130节(第2/3 页)
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越想越觉得馋。
虽说制作香肠的过程并不短，可乔妹儿为了这一口吃的，硬是耐下性子，慢慢的将肠衣往漏斗底部的圆筒上滑，生怕戳破一点皮。
“这个要仔细，坏了便要浪费一根肠衣。”她对许巧娘说道：“等肠衣滑到底部时，便在其末端打一个结，再绑上一根细麻绳。”
待准备工作做好，乔妹儿不再说话，专注的往漏斗里面塞肉。
因着漏斗上半部分的口较大，她便叫许巧娘取了筷子过来，慢慢的往里头压。
直到一根肠衣被肉馅儿塞满，再在顶部同样打个结，用细麻绳系上。且为了制作的香肠更加美味以及完整度保持的较好，中间再差不多两拃长左右的时候要用细麻绳进行分段。
最后，再用小签子在每一段的香肠上头扎些小孔以便透气，防止鼓胀。
其实各地制作香肠的方法都不一样，乔妹儿这边
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