大宋小饭馆第119节(第2/3 页)
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前几日从兄还说若是有空,便去买个好车架回来装上,到时咱家驴车也能套个棚,便是下雨也不会淋着了。”
“今儿雨停了我才出来的,”乔妹儿指挥着鱼肆的人将桶里的鱼抬到后院,又去柜台处与他们结了鱼钱,这才招呼许巧娘过来:“来瞧瞧,我方才买了些鳊鱼与鲫鱼,鲫鱼红烧着味儿倒是不错,这时候也正鲜嫩。”
“哦,那鳊鱼呢?”许巧娘探头,有些奇怪的看了一眼那名鳊鱼的生物,“这个如何吃?”
“这个倒是简单,去鳞之后再刮去表面的粘液,而后加料酒与酱油上锅蒸熟即可。但这蒸得时间也要适当,且要将鱼肉蒸成白玉之色,不能时间过长,否则便会老而无味,那便浪费了一份好食材。”
许巧娘知道嫂嫂这是在教自己,因而认认真真的听着。
因着是做鱼,那这葱姜蒜一类的调料准备的便就不够多�
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