穿成流放罪妃后的发家生活第94节(第2/3 页)

记食府的暮食。

……

葡萄苗种下后，酒坊那边也盖好，之后还得定酒坛酒瓶木桶这些，还得在酒坊里打口水井，这些估摸着也得一两个月。

打水井也需要小工，陶齐他们三人就继续留在酒坊做工。

这次三人一点都没抱怨，也或许是之前整日搬砖挑瓦的已经习惯，打井挑土时候都没觉得太累。

许沁玉还不知她做的吃食给了三人如此大的动力，她的食肆里加了道腌笃鲜的招牌菜，一份腌笃鲜定在三百文钱，因为火腿腌制工序繁琐，发酵起来更是需要一年之久，所以价格也稍稍比其他招牌菜高上一点。

而且这道腌笃鲜每日只限量供应三份，三份点完就没有了。

哪怕每天只卖上三份，也只能卖个六七天，剩余的火腿就够做二十份左右。

得知是新吃食，经常来许记吃的老饕们自然要尝一下。

这一尝，就知道为什么可以是许记的招牌菜了。

腌笃鲜汤汁浓白，口感那叫一个咸鲜，火腿的肉质又酥又肥，却一点都不腻人，鲜味非常浓厚。

只是几天后，腌笃鲜竟卖完了。

吃过的老饕都有点忍不住了，“许东家，为何你们家这个腌笃鲜就卖了几天？我们这才刚吃上瘾，还想多吃上几日来着，怎么不继续卖了。”

许沁玉也如实告诉他们，“还请各位见谅，不是我不肯卖，而是腌笃鲜中最重要的食材就是火腿，这个火腿跟平常的腊肉可不同，需要两次搓盐腌制，腌制好还得整整发酵半年到一年，口感才好起来，要是发酵的好，两三年以上的火腿就能生吃，皮非常薄，把火腿上的外皮削掉，里面的火腿肉色泽鲜亮，瘦肉是鲜红色，肥肉又是乳白色，肥瘦相间，片上薄薄一片，入口香气浓郁。”

食客们被许沁玉说的口水都要流出来，忍不住说，“许东家，那这个火腿什么时候可以生吃？你这有吗？”他们决定不管多贵都想尝尝看。

许沁玉无奈说，“我之前就剩一条火腿，所以这几天的食材做完就没了，至于生吃的火腿更不用想，去年腊月才腌了一百条火腿，想要生吃的话，起码得再等上两年，不过明年开了春，腌笃鲜是可以吃的，只是火腿肉还不到生吃的程度。”

食客们都有些失望，知道一种美食，却无法吃到口中，这是对喜好美食的老饕们最痛苦的折磨。

许沁玉也是想试试，见腌笃鲜卖得挺好，今年冬天可以多

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