第41章 酸菜鱼(第2/2 页)
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刘翠芝估摸了一下需要的盐量,一锤定音,同意做风干鱼,然后和苗淼两人从杂物间里搬了个好久没用的大瓦缸,清洗干净后用布擦干水渍,一切准备就绪,就等鱼了。
没过多久,苗国华将杀好的鱼端了过来。苗淼,刘翠芝,秦雨三人将盐均匀涂抹在鱼身上以后,把抹了盐的鱼一条条叠放在缸内,然后密封盖好盖子,差不多腌制一个星期左右,才能拿出来晾晒,晒干后还得用微火熏蒸几天,才算完成。
忙完这些已经八点多了,天也黑了,刘翠芝把煤油灯点上。
苗淼洗干净手,把中午丢到井里的四分之三的西瓜吊了上来(四分之一给阿祖了),苗翔年连忙拿着菜刀把西瓜切成片,才招呼大家一起吃。
“姐,这西瓜冰冰凉凉的太好吃了。”
“淼淼,你这西瓜在哪买的?又沙又甜,这品质很难
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