第229章 菜品的选择，我全都要(第1/2 页)

首先作为粤菜的代表之一，白切鸡肯定是不能放弃的。

白切鸡制作简单，易于存放，方便顾客挑选，是陈烁当仁不让的选择。

除白切鸡之外，陈烁经过了仔细思考，最终选择了梅菜扣肉以及潮州牛肉丸和蚝油生菜这四种菜品作为粤菜的代表。

而江苏菜之中，陈烁则是选择了扬州炒饭，文思豆腐还有金陵烤鸭这三种菜品。

川菜作为陈烁的老朋友，他当然也不会忘记。

除了卖的最久的卤肉还有冷吃兔之外，陈烁还额外准备了回锅肉，干煸四季豆，酸辣土豆丝，还有青椒炒肉这四种菜品。

当然，陈烁也不会忘记专门准备白米饭给有需要的顾客。

这么一来陈烁新开业的饭店之中，主食之中有面有馒头，有包子，还有米饭。

菜品则是涵盖了川菜，粤菜，江苏菜，前后一共十三种菜品，有荤有素，营养均衡。

喝的方面陈烁也没落下，除了各种粥类，陈烁还额外准备了免费的紫菜蛋花汤，一样是绝佳的美味！

甜品方面，除了原先就有的红糖糍粑和冰粉以外，陈烁则是额外准备了双皮奶，绿豆糕作为辅食。

当然，药膳陈烁也不会落下，若是有客人点单，只需要将事先准备好的材料放入砂锅之中熬煮即可。

菜品虽然多，但在帮厨的帮助之下，以自助餐的形式售卖，陈烁还是能够很轻松的应付的。

材料方面，陈烁需要额外准备的东西并不多，毕竟这些菜品很多东西都是通用的。

虽然多加了十几道菜，但陈烁最后也只需要额外增加牛肉，牛奶，外加一些蔬菜，就完全可以满足新店的需求。

比如说新菜文思豆腐之中所用到的豆腐，陈烁就可以自己在后厨制作。

因为店里一直都有售卖豆腐脑，从豆腐脑变成豆腐甚至连额外的步骤都不需要，只需要注重点豆腐的时候，卤水的浓度即可。

类似的例子比比皆是，看上去陈烁新增了许多菜品，但所用到的材料其实还是那么些材料。

通过系统联系了自己所需要的食材供应商，一共也才花费了两万积分！

不得不说这真是十分划算！

前后经历了将近一个月的装修修整，陈烁的新店终于即将再次迎来开业。

“老板，老板，你什么时候才能开门呀？”

自从陈烁关门重新装修之后

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